La semaine du goût dans les collèges

L'opération "Au pré de l'Assiette" qui invite la restauration collective à mettre les produits locaux au menu via la plateforme Agrilocal87.fr.

Du 9 au 15 octobre à l'occasion de l'évènement national "La semaine du goût", le Département est partenaire de l'opération "Au pré de l'Assiette" qui invite la restauration collective à mettre les produits locaux au menu via la plateforme Agrilocal87.fr.

L'objectif de cette opération est double. Elle permet aux producteurs de valoriser leur savoir-faire et l’excellence de leurs productions et offre la possibilité aux restaurateurs de collectivités de faire connaître leur engagement pour une alimentation locale, traçable et de qualité.

4 collèges participent à l'évènement :

  • Rochechouart
  • Saint-Léonard-de-Noblat
  • Nexon
  • Limoges (collège Léon Blum)

Le lundi 9 octobre, le menu 100% Agrilocal au collège Léon Blum à Limoges était :

  • Salade d'endive
  • Bœuf carottes
  • Yaourt
  • Pomme

Le Département à ouvert sa plateforme Agrilocal87 en avril 2016.
L'objectif est de faciliter l'approvisionnement des restaurants collectifs en denrées agricoles locales et offrir aux agriculteurs haut-viennois de nouveaux débouchés. En effet, cet outil leur permet de vendre, sans intermédiaire, leur production aux gestionnaires de restaurants collectifs (collèges, cuisines centrales, EHPAD…)

Le 10/10/2017