Petit panorama de l’agriculture haut-viennoise

Terre de longue tradition agricole, la Haute-Vienne a gardé une agriculture très prégnante et dynamique, encore familiale.

Elle est dominée par :

l’élevage extensif à l’herbe : bovins viande, bovins lait, ovins, caprins et équidés,
des productions “hors sol” comme les porcins et la volaille.

Terroir d’excellence, bénéficiant d’une bonne image de marque, elle a structuré ses principales filières en s’appuyant sur les signes officiels de qualité :

viandes en Label rouge ou indication géographique protégée (IGP),
pommes Golden en appellation d’origine protégée.

Par ailleurs, de plus en plus, les exploitants tendent à diversifier leur activité, pour ne pas “mettre tous leurs œufs dans le même panier” et s’adapter aux enjeux d’une agriculture actuellement en pleine mutation.
Ainsi, à côté des productions diversifiantes animales ou végétales se développent aussi les fermes de découverte, fermes pédagogiques, et des services liés à l’agrotourisme (ferme-auberge, camping à la ferme…).

Repère

4 800 exploitations agricoles (6 546 en 2000).
Cheptels :
- 355 000 bovins,
- 341 000 ovins,
- 31 000 porcins.
181 exploitations en agriculture biologique, sur 11 312 hectares certifiés “AB” ou en cours de conversion, soit au total 3,8 % de la surface agricole utilisée (objectif du Grenelle de l’environnement : 6 % en 2013).
37 % des exploitations ont au moins une production sous signe officiel de qualité (25 % au niveau national).

Les filières en chiffres

Bovins Viande

135 720 vaches - 2 700 exploitations
8ème département français pour l'effectif
50 % des exploitations destinent majoritariement leurs animaux à la boucherie
33 % des exploitations engagées en filière qualité (6 % au niveau national)

Ovins Viande

223 500 brebis – 1 900 exploitations
1er département français en ovin allaitant
29 % des exploitations engagées en filière qualité (8 % au niveau national)

Bovins Lait

13 500 vaches laitières – 200 exploitations
Production de 77 millions de litre de lait
1 site de valorisation du lait à Limoges

Aviculture

107 exploitations avicoles
1,4 million de poulets produits par an
Commercialisation sous Label Rouge et IGP "Sud Ouest"

Le Porc Cul Noir

30 éleveurs
250 truies